醣類回填之夜

 

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書名:Carb Nite Solution《醣類回填之夜》

作者:John Kiefer

宗旨:減肥

 

【步驟】

  • 第一階段(10天):連續10天實施超低醣飲食,醣類要限制在每日30克以下,也就是每日要少於2片土司的量。第10天晚上進行第一次的醣類回填。

  • 第二階段(6個月):繼續實施超低醣飲食,但是每周要做一次醣類回填。

  • 第三階段(1~2個月):休息1~2個月,恢復平常飲食習慣。

  • 以上3個階段為一個回合。休息1~2個月後,再視情況決定是否需要再來一回合。

  • 本飲食法是一種威猛的減肥法,它在低醣與高醣之間來回擺盪,對身體來說是一種嚴峻的試煉,所以必須配合第3階段的休息,讓身體喘息一下才能再進行下一回合。

  • 違背任何規定者,必須重新來過,從第一階段開始。例如:攝取超過30克醣類、回填之夜沒有間隔4整天、多天連續回填、喝酒….等。

 【4大守則】

  1. 吃大量脂肪

  2. 享受完整的醣類回填之夜。(整晚多次回填醣類,不要只吃一頓回填晚餐。)

  3. 不能省略醣類回填之夜。(省略就前功盡棄,進入減肥停滯期。)

  4. 每周做一次醣類回填。(但是間隔至少要4天以上,否則會增胖。例如:本周五晚上回填醣類,下週三晚上才能再回填醣類。)

 

【注意事項】

  • 全程禁酒!破戒一定失敗!酒精是最優先的燃料,有了酒精,身體會優先燃燒酒精,其他食物都囤積起來!

  • 醣類回填時間只限晚上,從傍晚到睡前進行6~8小時的醣類回填,越多餐越好,例如:傍晚小餐+正式晚餐+睡前點心,但是白天仍要堅守超低醣飲食。

  • 醣類回填之夜的飲食特色是:超高醣、中蛋白、低脂。

  • 超低醣飲食的特色是:超低醣、中蛋白、高脂。

  • 回填之夜要盡量攝取能飆高胰島素的食物,例如穀類、根莖類。至於水果與蔬菜,因為含有大量纖維,胰島素上升指數很低,只能當附餐,不能當主餐,尤其是水果,必須少量,幾片即可,因為水果所含的果糖會增加醣類轉化脂肪的酵素,容易造成脂肪屯積。

  • 禁止回填果汁、汽水、高果糖玉米糖漿、糖精、糖醇...等人工食品。

  • 有些人固定每隔4天就做一次醣類回填,仍然享有不錯的減肥效果,但是有些人一周只能做一次醣類回填才有效果,不適合縮短到每隔4天一次。

  • 要補充維生素礦物質,因為超低醣飲食不是全光譜的飲食,可能會缺乏某些微量元素。

  • 醣類回填必須搭配【超低醣飲食】才能有減肥的效果,若是搭配其他飲食法(甚至包括每日醣類超30克的傳統低醣飲食、阿金飲食、原始飲食),醣類回填反而會增加體重。

  • 超低醣飲食不適合搭配劇烈的有氧運動或耐力賽,例如:慢跑、單車、划船、馬拉松…等,因為這些運動會耗損肌肉,升高皮質醇,導致脂肪細胞增生,不利於減肥。原理是:運動時,如果心跳高於極限值的65%,心臟就必須使用葡萄糖當燃料,如果缺乏葡萄糖,身體就會分解蛋白質來製造葡萄糖(糖質新生)。當進行超低醣飲食時,身體缺乏足夠的葡萄糖,只好分解肌肉的蛋白質來生產葡萄萄。但是蛋白質的糖質新生是很耗能的,身體必須分泌大量皮質醇來提高糖質新生的效率,而皮質醇持續高漲的副作用就是脂肪細胞增生。所以,如果非做劇烈有氧運動不可,唯一的時間是醣類回填後的1~2天,其他時間都是低醣狀態,不適合做劇烈有氧運動。

  • 本飲食法適合搭配不劇烈的有氧運動或短暫劇烈的無氧運動,例如:輕快的走路、重量訓練。

 書本購買處:http://www.amazon.com/Carb-Nite-Solution-Physicists-Dieting/dp/1419613103/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1460541290&sr=1-1&keywords=carb+nite