治咳嗽偏方

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咳嗽大致上分為四種,治法截然不同,請務必分辨清楚。

風寒咳嗽也就是所謂的冷咳。咳嗽痰清稀色白,鼻塞、流清涕,惡寒無汗,頭身疼痛,舌苔簿白,脈浮緊,指紋浮紅。

風熱咳嗽:也就是所謂的熱咳。咳嗽痰稠,鼻流濁涕,稍怕冷,微汗出,發熱,口渴,咽痛,小便黃,舌尖紅,苔薄黃,脈浮數,指紋鮮紅或紫紅。

肺燥咳嗽:也就是所謂的乾咳。乾咳無痰或痰少而黏不易咳出,或鼻燥咽乾,舌苔薄而少津。

內傷咳嗽:也就是所謂的久咳。身微熱或乾咳少痰,或咳嗽痰多,食欲不振,神疲乏力,形體消瘦,舌紅少苔,脈細數,指紋淡紫等。

 

飲食調養

  1. 風寒咳嗽應當選擇具有辛溫散寒、宣肺化痰止咳的食物。例如:生薑、蔥白、芫荽、豆豉、熟蘿蔔、南瓜、杏、金橘、佛手柑、橘餅、橘皮、花生、大蒜、桂皮、香醋、燕麥、玉米、小米、豬肺、鯉魚、鰱魚等。

  2. 風熱咳嗽:應當選擇具有清熱瀉火的食物。例如:生蘿蔔、生藕、豆腐、薏苡仁、綠豆、小麥、黑芝麻、梨、羅漢果、柿子、枇杷、無花果、橄攬、荸薺、蘋果、草莓、菠蘿(鳳梨)、椰子漿、楊桃、冬瓜、絲瓜、西瓜、節瓜、黃瓜、苦瓜、菜瓜、瓠子、竹筍、馬蘭頭、青菜、蕺菜、芹菜、菊花腦、茼蒿、萵苣、綠豆芽、髮菜、羊棲菜、薄荷、胖大海、金銀花、白菊花、海蜇、紫菜、海藻、豬肺、鴨蛋、鴨肉、等。

  3. 肺燥咳嗽及內傷咳嗽:應當選擇養陰潤燥、生津止咳作用的食物。例如:小麥、百合、甘蔗、豆漿、水煮花生、蜂蜜、飴糖、銀耳、木耳、海松子、橄欖、榧子、燕窩、芝麻、柿霜、柿餅、甜杏仁、梨、番茄、桑葚、枇杷、牛奶、胖大海、青菜、無花果、海松子、黃精、沙參、豬肉、豬肺、鯉魚、鴨肉、鴨蛋、瘦豬肉、豬皮、阿膠等。

 

飲食禁忌

  1. 風寒咳嗽忌勿食生冷性涼、黏糯滋膩的食物;勿食酸澀補液的食物。例如:柿子、百合、薄菏、香蕉、李子、烏梅、石榴、花紅、橘子、梨、葡萄、橙子、獼猴桃(奇異果)、芒果、木瓜、枇杷、生荸薺、生蘿蔔、生沙葛、生黃瓜、金銀花、菊花糯米、龍眼肉、大棗、自木耳、蜂蜜、生荸薺、西瓜、蚌肉、蜆、螃蟹、等。

  2. 風熱咳嗽忌:勿食性熱上火、滋膩溫補的食物。例如:龍眼肉、荔枝、核桃仁、櫻桃、橘子、桃子、大棗、栗子、狗肉、牛肉、羊肉、鵝肉、雞肉、蝦、帶魚、鹹魚、肉桂、胡椒、辣椒、蔻仁、洋蔥、生薑、蔥、茴香、糯米、人參、黃芪、菸草、酒等。有意思的是,橘皮有止咳化痰的功效,但橘肉反而生熱生痰。

  3. 肺燥咳嗽忌:勿食辛辣香燥、助火傷陰的食物;勿食炒爆煎炸食物。例如:橘皮、辣椒、胡椒、桂皮、生薑、人蔘、炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花、爆玉米花、炒黃豆、菸草、酒等。

  4. 忌煙酒。

  5. 肥甘厚味:多吃肥甘厚味可產生內熱,加重咳嗽,且痰多黏稠。油炸食品可加重胃腸負擔且助濕助熱,滋生痰液,也不能多吃。

  6. 忌吃得太鹹,吃得太鹹易使咳嗽加重。

  7. 不少家長給體質虛弱的孩子服用一些補品,但孩子咳嗽未癒時應停服補品,以免使咳嗽難癒。

補充:

  • 支氣管炎咳嗽劇烈者,忌食辛辣菸酒等刺激的食物,如胡椒、辣椒、蒜、蔥、韭菜等。

  • 咳嗽痰多黏膩者,忌食油膩及黏滯的食物,如肥肉、奶油、油煎炸品、花生、糯米。

  • 慢性氣管炎者,忌食海腥及酸醋醃過的食物,如帶魚、黃魚、橡皮魚、蝦、蟹。

  • 氣管炎屬痰濁、痰熱者,宜多食新鮮的蔬菜和易消化的食物,如青菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕃茄、菠菜、豆製品。

  • 咳嗽而肺陰虧損者,宜多食甘涼潤肺的食物,如生梨、藕、百合、枇杷。

  • 久咳而體虛者可清補,但不宜峻補,宜食核桃、白果、松子、栗子、金桔餅、蓮子等健脾補腎化痰之品。

  • 站長的經驗:乳製品、巧克力、酸味的食物都是容易生痰的食品。

偏方

蘿蔔

站長補充蘿蔔(生者性涼,熟者性溫),生蘿蔔可治熱咳,熟蘿蔔可治冷咳。

 

蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

【用料】蘿蔔1個,蔥白6根,生薑15克。

【製作法】用水三碗先將蘿蔔煮熟,再放蔥白、薑,煮剩一碗湯。連渣一次服。

【功效】宣肺解表,化痰止咳。治風寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒、身倦酸痛等。

 

白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

【用料】大白蘿蔔1個,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克。

【製作法】將蘿蔔洗淨,切片,放入碗內,倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時。趁熱頓服,臥床見汗即愈。

【功效】發汗散寒,止咳化痰。治風寒咳嗽。

 

蘿蔔麥芽糖治熱咳

【用料】蘿蔔1個,蜂蜜或麥芽糖適量。

【製作法】將蘿蔔洗淨(不去皮),切片,放入碗內,倒入蜂蜜或麥芽糖2∼3匙,浸漬一夜後即溶成蘿蔔糖水,然後頻頻飲用。(食材以紅皮的白蘿蔔+麥芽糖效果較佳。)

【功效】適用於熱咳、燥咳。

站長補充如果是冷咳,可以用井水(或自來水)煮沸數分鐘,趁沸騰丟入乾淨的香菜和木炭,馬上熄火,待溫涼後飲用。

 

蘿蔔梨蜜胡椒治風寒咳嗽

【用料】大白蘿蔔1個,梨1個(去皮、核),白蜜30克,白胡椒10粒。

【製作法】蘿蔔、梨切片,與胡椒、白蜜放碗內,隔水蒸熟,飲湯。

【功效】風寒咳嗽,氣促喉癢痰白。

 

蘿蔔胡椒湯止咳祛痰涎

【用料】蘿蔔1個,白胡椒5粒,生薑3片,陳皮1片。

【製作法】加水共煎30分鐘。日飲湯2次。

【功效】下氣消痰。治咳嗽痰多。

 

蘿蔔豬肺止咳湯

【用料】蘿蔔1個,豬肺1個,杏仁15克。

【製作法】加水共煮1小時。吃肉飲湯。

【功效】清熱化痰,止咳平喘。治久咳不止、痰多氣促。

 

蘿蔔青果治風熱咳嗽

【用料】生蘿蔔150克,青果15克。

【製作法】水煎服。

【功效】風熱咳嗽,喉癢咽痛。

 

蘿蔔藕梨治肺熱咳嗽

【用料】生蘿蔔250克,鮮藕250克(去節),梨250克(去皮、核)。

【製作法】以上食材洗淨,切碎絞取汁,加蜂蜜100克,生服。

【功效】適用於熱咳、燥咳。

【注】如將汁蒸熟加薑汁3∼5滴,適用於風寒咳嗽,痰白質稀。

 

蘿蔔梨藕橘紅治咳嗽氣短

【用料】白蘿蔔、梨、藕各500克,橘紅30克,白蜜500克,核桃仁150克。

【製作法】白蘿蔔、梨、藕切丁絲,與橘紅一起用水煮至稠膠狀,再加入白蜜,調勻。核桃仁用鹽水炒,研細,調入和勻,臨睡時服1∼2匙。

【功效】咳嗽氣短,痰多胸悶。

 

蘿蔔甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

【用料】甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯,野百合100克。

【製作法】先煮爛百合,再和入兩汁。睡前服食,每日1次。

【功效】潤肺止咳,生津潤燥,寧心安神。治虛熱咳嗽,虛弱者病後氣管炎最宜。

 

白蘿蔔子治痰飲凝結

【用料】白蘿蔔子(菜菔子)生、熟各15克,生赭石末9克。

【製作法】先將白蘿蔔子搗碎煮湯一大碗,送服生赭石細末,半小時後,再用此方1次。

【功效】消積化痰。用治痰飲凝結證。

【注】據《醫學衷中參西錄》介紹,一青年素多痰飲,受外感後痰涎凝結於上脘,阻膈飲食不下。用此方後,即覺上脘頓開,可以進飲食。據《時氏處方學》介紹,單用萊菔子煎湯化停痰宿飲,大有功效。將萊菔子研末開水沖服,多飲熱水,以指探吐,痰濁宿飲亦能吐出,與煎湯功效相同。

站長補充蘿蔔子:辛,甘,性平。功能下氣定喘,消食化痰。適用於咳嗽痰喘,食積氣滯,胸悶腹脹,下痢後重。


梨:

 

鮮梨貝母治咳嗽肺癰

【用料】鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。

【製作法】將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。早晚分食。

【功效】清熱化痰,散結解表。用治咳嗽或肺癰,症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口乾、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

【站長補充】請參考→川貝杏仁蒸雪梨

 

蒸蜂蜜白梨治久咳咽乾

【用料】大白梨1個,蜂蜜50克。

【製作法】先把白梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。每日早晚各吃1個,連吃數日。

【功效】生津潤燥,止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾、手足心熱等。

 

秋梨膏止咳化痰

【用料】秋梨20個,紅棗1000克,鮮藕1500克,鮮薑300克,冰糖400克,蜂蜜適量。

【製作法】先將梨、棗、藕、薑砸爛取汁,加熱熬膏,下冰糖溶化後,再以蜜收之。可早晚隨意服用。

【功效】清肺降火,止咳化痰,潤燥生津,除煩解渴,消散酒毒,祛病養身。用治虛勞咳嗽、口乾津虧、虛煩口渴及酒精中毒等。

 

百合雪梨湯滋陰潤肺

【用料】百合25克,大雪梨1個,冰糖20克。

【製作法】百合用清水浸泡一夜,次日將百合連問清水一起倒入砂鍋內,再加半碗多清水,煮1個半小時,侍百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成。

【功效】滋陰潤肺,寧心止嗽。肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。


百合:

 

百合薏仁治肺虛久咳

【用料】乾百合30克(研粉),薏苡仁100克,冰糖適量。

【製作法】加水煮羹,每日晨服。

【功效】肺虛久咳,面白氣短。

 

山藥百合治乾咳

【用料】生山藥150克,鮮百合50克,冰糖適量。

【製作法】水煎,加冰糖,徐徐溫服。

【功效】肺腎兩虛,乾咳少痰,盜汗低熱。


山藥:

 

薯蕷粥健脾益肺

【用料】生懷山藥30克,白糖少許。

【製作法】將山藥軋細過篩,調入涼水,邊煮邊攪,兩三沸即成,加少許白糖調味。服食。

【功效】補脾止瀉、補腎收攝。治勞傷咳喘、脾虛泄瀉,以及一切羸弱虛損之證。

 

蜜棗扒山藥治肺虛久咳

【用料】山藥1000克,蜜棗10個,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。

【製作法】①山藥洗淨,放入鍋內,加清水淹沒山藥為度,用旺火煮,待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6釐米長、3釐米寬的長方形,拍扁。蜜棗一剖兩半去核待用。②將大湯碗內塗抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖、板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤,上籠蒸1小時左右,然後取下,翻身入盤。③炒鍋上火,濾入盤內湯汁,放清水100克、白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水澱粉勾芡,起鍋澆在山藥上即成。

【功效】補腎潤肺。治肺虛久咳,脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力,久食補腎強身。


燕窩:

 

冰糖燕窩粥治肺虛久咳

【用料】燕窩10克,大米100克,冰糖50克。

【製作法】將燕窩放溫水中浸軟,摘去絨毛污物,再放入開水碗中繼續漲發。取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內,加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化後即成。

【功效】滋陰潤肺,止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。

 

燕窩梨大養肺陰

【用料】燕窩5克(水浸泡),白梨2個,川貝母10克,冰糖5克。

【製作法】白梨挖去核心,將其他三味同放梨內,蓋好紮緊放碗中,隔水燉熟。服食。

【功效】養陰潤燥,止咳化痰。治多年痰咳、氣短乏力。

 

燕窩銀耳治乾咳盜汗

【用料】燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。

【製作法】將燕窩先用清水涮一遍,再放入熱水中浸泡3∼4小時,然後擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時即可取用。銀耳用清水浸泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟。服食。

【功效】補虛損、養肺陰、退虛熱。治乾咳、盜汗或肺陰虛等。

 

燕窩參湯益肺止咳

【用料】燕窩5克,西洋參5克。

【製作法】先將燕窩用清水浸透,摘去羽毛雜物,洗淨,晾去水氣,同西洋參一起放進燉盅內,注入八成滿的開水,加蓋,隔水燉3小時以上。飲用。

【功效】養陰潤燥,降火益氣。用治肺胃陰虛而致的乾咳、咳血、潮熱、盜汗等,對心血管病咳喘患者更宜。


薑:

 

紅糖薑棗湯治傷風咳嗽

【用料】紅糖30克,鮮薑15克,紅棗30克。

【製作法】以水三碗煎至過半。頓服,服後出微汗即愈。

【功效】驅風散寒。治傷風咳嗽、胃寒刺痛、產後受寒腹瀉、惡阻等。

 

糖水沖雞蛋補虛止咳

【用料】白糖50克,雞蛋1個,鮮薑適量。

【製作法】先將雞蛋打入碗中,攪勻。白糖加水半碗煮沸,趁熱沖蛋,攪和,再倒入已絞取的薑汁,調勻。每日早晚各服1次。

【功效】補虛損。治久咳不愈。

【站長補充】此一偏方即是馬悅凌老師常用的「薑糖蛋花湯」。做法大同小異,先熬煮薑糖汁,再用沸騰的薑糖汁沖雞蛋。選用的糖是「紅糖」,也就是俗稱的「黑糖」。

 

芥菜薑湯祛痰止咳

【用料】鮮芥菜80克,鮮薑10克,鹽少許。

【製作法】將芥菜洗淨後切成小塊,生薑切片,加清水四碗煎至兩碗,以食鹽調味。每日分2次服,連用3日見效。

【功效】宣肺止咳,疏風散寒。治風寒咳嗽,伴頭痛鼻塞、四肢酸痛等。


黃豆製品:

 

豆腐糖止咳化痰平喘

【用料】豆腐500克,紅糖、白糖各100克。

【製作法】把豆腐當中挖一窩,納入紅、白糖,放入碗內隔水煮30分鍾。一次吃完,連服4次。

【功效】清熱,生津,潤燥。治咳嗽痰喘。

 

豆腐麻黃治風寒咳嗽

【用料】老豆腐一塊,麻黃9克,冰糖15克。

【製作法】將麻黃放在豆腐上,加冰糖15克,放碗內隔水加熱,飲湯。

【功效】風寒咳嗽,咳白沫痰。

 

豆漿飲潤肺寧嗽化痰

【用料】黃豆,冰糖。

【製作法】黃豆浸泡磨汁,煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

【功效】健脾寬中,潤燥消水;清肺止咳,化痰。治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。


羊:

 

羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿

【用料】熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生薑汁100毫升,生地黃汁500毫升。

【製作法】羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜、地黃、生薑汁,不住手攪,微火熬數沸成膏。每日空腹溫酒調1匙或做薑湯或做粥食亦可。

【功效】補虛潤肺,祛風化毒。治陰虛發熱、骨蒸勞熱、虛勞瘦弱、咳嗽肺痿,還有潤肺潤膚的功效。

 

香油炒羊肝治久嗽

【用料】羊肝60克,香油30克,鹽少許。

【製作法】將羊肝切片,鍋內放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成。

【功效】潤肺止咳。治久咳不止。


柑橘類:

 

糖漬橘皮止咳化痰

【用料】橘皮、白糖各適量。

【製作法】鮮橘皮或泡軟的乾橘皮適量,洗淨,切成絲,放入鋁鍋,加大約橘皮重量一半的白糖,添水沒過橘皮為度,大火煮沸後,再改用小火煮至餘液將乾時,將橘皮盛出放在盤內,待冷,再撒入大約橘皮重量一半的白糖,拌勻。食用。

【功效】潤肺,燥濕,化痰,生津。治咳嗽多痰等。

 

玉米鬚橘皮治咳嗽

【用料】玉米鬚、橘皮各適量。

【製作法】共加水煎,日服2次

【功效】止咳化痰。治風寒咳嗽、痰多。

 

羅漢果柿餅湯清肺熱

【用料】羅漢果半個,柿餅3個,冰糖30克。

【製作法】加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣。1天分3次飲完。

【功效】清肺熱,去痰火,止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。

 

蜜餞柚肉平喘化痰

【用料】鮮柚肉500克,蜂蜜250克,白酒適量。

製作法】將柚肉去核,切塊,放在瓶罐中,倒入白酒,封嚴浸悶一夜,再倒入鋁鍋中煮至餘液將乾時,加入蜂蜜,拌勻即成。待冷,裝瓶備用。

【功效】潤肺,止咳,化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。


堅果類:

 

花生棗蜜湯止咳化痰

【用料】花生米、大棗、蜂蜜各30克。

【製作法】用水共煎極爛。飲湯,日服2次。

【功效】止嗽化痰。用治咳嗽、痰飲(形體消瘦、腸鳴、胸脅脹滿、目眩氣短)。

 

花生沙參湯治咳嗽少痰

【用料】花生米、白果、百合、北沙參各25克,冰糖適量。

【製作法】水煎取汁,加冰糖。每日1劑。

【功效】潤肺化痰。治久咳痰少、氣短咽乾。

 

久食花生米止咳化痰

【用料】花生米60克。

【製作法】炒或煮熟。每日吃,不間斷,痊癒後停用。

【功效】潤肺,化痰。治老年慢性支氣管炎。

【注】有虛火實熱證者勿食。

 

松果治氣管炎

【用料】松果250克(不帶松子)。

【製作法】加水2000cc煎至400cc,每日兩次,早晚飯後服,2日服完。

【功效】老年人慢性支氣管炎。

 

豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

【用料】瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克。

【製作法】共煎煮湯飲。日服2次。

【功效】清肺,化痰,生津。治咳嗽少痰、口渴咽乾、咽癢等。

 

杏仁粥治咳嗽氣急

【用料】杏仁9克(去皮尖),粳米50克,冰糖適量。

【製作法】杏仁加水濃煎取汁,加粳米、冰糖及水,煮稀粥,每日2碗,溫熱食。

【功效】咳嗽氣急伴大便乾結。

 

蜜餞雙仁補腎益肺

【用料】甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。

【製作法】先將甜杏仁炒至黃色(勿焦),放在鋁鍋中加水煮1小時,再下核桃仁,收汁將乾鍋時,加入蜂蜜,拌勻,再沸即成。每服3克,日服2次。

【功效】潤肺補腎。經常食用,可治肺腎兩虛性久咳、久喘等。

 

四仁治咳嗽氣喘

【用料】白果仁3克,杏仁3克,胡桃仁6克,花生仁6克,雞蛋一個。

【製作法】四種堅果加水煮沸,再加雞蛋1個,每日清晨空腹服,連服半年。

【功效】咳嗽氣喘,老年慢性支氣管炎。

 

薏仁杏仁治咳嗽

【用料】薏仁50克,杏仁15克,冰糖適量。

【製作法】薏仁、杏仁搗碎洗淨,加水適量,用武火煮沸,再改用文火煮熟羹,加冰糖,每日2次,早晚服。

【功效】咳嗽痰多,胸悶納呆。


米:

 

蘇子粥治咳嗽氣喘

【用料】蘇子30克(搗成泥),粳米50克,紅糖適量。

【製作法】加水共煮成較稠米湯,每早晚溫熱飲。

【功效】咳嗽氣喘、痰多納呆、腸燥便秘。

 

竹瀝粥清熱化痰

【用料】竹瀝30克,粳米100克。

【製作法】先煮粳米作粥,臨熟入竹瀝,攪勻。任意食用。

【功效】清熱,豁痰,鎮驚。治風熱痰火,肺熱咳嗽、痰多色黃。

 

蕪荽湯平傷風咳嗽

【用料】芫荽(香菜)30克,飴糖(麥芽糖)30克,大米100克。

【製作法】先將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽、飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次服,注意避風寒。

【功效】發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。


咯血:

 

蠶豆花冰糖水治咯血

【用料】蠶豆花9克,冰糖適量。

【製作法】共加水煎。日服2或3次。

【功效】具有收斂作用。治咯血。

 

蕹菜白蘿蔔汁治咯血

【用料】蕹菜(甕菜、空心菜)全棵帶根2棵,白蘿蔔1個,蜂蜜適量。

【製作法】蕹菜與白蘿蔔洗淨,共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。

【功效】治肺熱引起的咯血。

 

枇杷核治咯血

【用料】枇杷核30克,冰糖10克。

【製作法】水煎取汁,加入冰糖。早晚2次分服。

【功效】肺熱咳嗽,咽乾咯血。

 

蜂蜜百部治痰中帶血

【用料】蜂蜜20克,百部25克,白及20克,瓜萎25克。

【製作法】先將上三味水煎,去渣取汁,再調入蜂蜜攪勻,每日1劑,分2次服。

【功效】潤肺止咳,清熱止血。用治痰中帶血及肺結核久咳。


肺結核:

 

飲馬乳清熱止嗽

【用料】鮮馬乳300毫升,白糖適量。

【製作法】將馬乳煮沸,飲時加白糖。

【功效】據《唐本草》介紹,馬乳「止渴療熱」,有補血生津,潤燥止嗽的功效。對肺結核的咳嗽、潮熱有良好的輔助治療作用。

 

酸石榴治肺結核咳喘

【用料】酸石榴(甜者無效)3克。

【製作法】將石榴子取出,搗碎,絞取其汁液。每晚睡前服下,或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒,不可過量飲用。

【功效】清熱斂肺。用治肺結核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支氣管炎。


其他:

 

黃精冰糖止咳平喘

【用料】黃精(中草藥)30克,冰糖50克。

【製作法】將黃精洗淨,用冷水發泡,置砂鍋內,再放入冰糖,加水適量。將鍋置爐上,以武火煎煮,後用文火煨熬,直至黃精爛熟為止。每日2次,吃黃精、飲湯。

【功效】清肺,理脾,益精。用治肺燥肺虛之咳嗽、乾咳無痰、咯吐不利、食少口乾、腎虛精虧等。

 

銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

【用料】銀耳15克,冰糖25克,鴨蛋1只。

【製作法】銀耳與冰糖共煮,水沸後打入鴨蛋。每日服2次。

【功效】滋陰清肺,止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少、咽乾口渴等症。

 

無花果冰糖水治肺熱咳嗽

【用料】無花果30克,冰糖適量。

【製作法】將無花果冼淨,加水與冰糖共煮。每日1次,連服3∼5天可收顯效。

【功效】祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸。治肺熱咳嗽、聲音嘶啞、咽乾喉痛,便秘,痔瘡出血等。

 

奶湯鍋子魚止咳消腫

【用料】活鯉魚1尾,火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、薑、料酒、鹽、醋、「奶湯」(即雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯)各適量。

【製作法】將鯉魚去鱗開膛,除去內臟,漂洗乾淨,切成瓦塊形狀,與蔥、薑一起投人油炒勺顛翻幾下,加入科酒、鹽等調料。然後加入「奶湯」,待沸再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片等,燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開,佐以薑、醋汁食用。

【功效】止咳消腫,滋補強身。適於咳嗽、氣喘、胸部脹滿之患者服食。

 

蕎麵蛋清治咳嗽不安

【用料】蕎麥麵、雞蛋清各適量。

【製作法】用雞蛋清和蕎麥麵成團。每口幾次用力塗擦胸部,有效。

【功效】清熱下氣。用治胸滿腹脹、咳嗽不安。

 

百合蜜治肺熱煩咳

【用料】新百合200克,蜂蜜適量。

【製作法】用蜜拌百合蒸軟。時時含1片,吞液服食。

【功效】清肺寧神。用治肺臟壅熱、煩悶咳嗽。

 

松明火焦糯米糖治久咳痰盛

【用料】糯米糖、松叫火焦(即用多脂老松,劈成細條點燃成焦灰)各適量。

【製作法】松明火燒得愈焦愈好。連焦帶糖盡量食之,連吃3∼4天即癒。

【功效】潤肺止咳,化痰平喘。治久咳不癒、痰多氣促等。

 

劍花湯化痰止氣痛

【用料】劍花2個。

【製作法】煮湯或當茶飲。

【功效】行氣止痛,止咳化痰。用治咳嗽、痰多等。

【注】劍花,是仙人掌類攀緣植物霸王花的花,多產於南方。每年5∼10月間,開乳白色大花朵,每朵花長一柞多,採下切開曬乾,是一種極好的乾菜,煮湯香甜可口。

 

豬油蜜膏補虛潤肺

【用料】豬油100克,蜂蜜100克。

【製作法】將上述兩味分別用小火煎煮至沸,停火晾溫,共混合調勻即成。每次1湯匙,日服2次。

【功效】潤肺止咳,補虛。治肺燥咳嗽。

 

大蒜泥鎮咳止嗽

【用料】紫皮大蒜1頭。

【製作法】蒜去皮,搗成爛泥。每晚睡前洗足後,敷於兩足底湧泉穴處(足底必須先塗上凡士林),上面蓋一層紗布,足心有較強刺激感時可揭去。如足底無不適感,可連敷3∼5次。

【功效】解毒,鎮咳。用治風寒咳嗽、燥咳以及小兒百日咳。

 

蒸貝母甲魚滋陰補肺

【用料】川貝母5克,甲魚1只(約500克),雞清湯1千克,蔥、薑、花椒、料酒、鹽各適量。

【製作法】將甲魚宰殺,去頭,切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內,加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑,上籠蒸1小時許。趁熱服食。

【功效】滋陰清熱,潤肺止咳,退熱除蒸。治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。

 

海蜇荸薺治肺熱咳嗽

【用料】陳海蜇100克,鮮荸薺100克。

【製作法】海蜇用水洗去鹽味,荸薺洗淨,一起用水煎煮,食荸薺飲湯。

【功效】肺熱咳嗽、咽紅乾痛,咯痰色黃。

 

蓬蒿菜治發熱咳嗽

【用料】蓬蒿菜100克,冰糖適量。

【製作法】蓬蒿菜水煎取汁,加冰糖溶化,分2次飲。

【功效】發熱咳嗽,咯黃稠痰。

 

蔊菜治風熱咳嗽

【用料】蔊菜50克。

【製作法】水煎代茶飲。

【功效】風熱咳嗽,咽痛痰黃。

 

芝麻冰糖水治夜嗽

【用料】生芝麻15克,冰糖10克。

【製作法】芝麻與冰糖共放碗中,開水沖飲。

【功效】潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

【注】芝麻1把,生薑50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效。


參考書目;

1.《偏方大全》第四版--北京科學技術出版社

2.《中國食療大全》第二版--上海科學技術出版社

3.《常見並食物養生和宜忌》廣州出版社

4.《餐桌上的發物與忌口》上海科學技術出版社


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